Monthly Archives: September 2011

義大利女子愛蓮娜．迪安潔莉絲與卡薩迪普林奇佩鎮的鎮民應該會永遠記得這麼一天︰愛蓮娜頂著長約三公里的新娘頭紗與夫婿搭車前往教堂結婚，而六百位民眾沿途幫她拉提頭紗。這頂特別的頭紗也進入金氏世界紀錄，成為全球最長的新娘頭紗。 三公里長的頭紗到底有多長？一百公尺短跑世界紀錄保持人波爾特若以九．五八秒跑完百米的最快速度前進，也要跑上五分鐘，三公里也將近是英國曼聯主場老特拉福德球場的二十八倍。 英國太陽報報導，愛蓮娜本週結婚，當她與夫婿樸希乘坐禮車前往教堂時，那不勒斯的卡薩迪普林奇佩鎮數以千計的鎮民湧上街頭，一睹超長新娘頭紗的景象。這頂寬兩公尺的頭紗是由六公里長的白絲製成，許多女學童興奮地跑到街上，幫忙拉提頭紗。 設計師默拉洛對她的作品感到滿意極了，她說︰「我真的很高興被詢問設計這頂頭紗的事，前往教堂的路上我遇到數以千計的人讚揚我的靈感。」 她表示︰「我想用這頂頭紗象徵和平與希望，我認為這個目標已達成了，這也是我設計師生涯中最重大的一個時刻。」

梨子的營養豐富，有「百果之宗」之稱。自古即被視為解渴和治聲音沙啞的聖品，所含的維生素C，對維持皮膚彈性與光澤有益；另外，梨子所含的果膠，也能降低血液中的膽固醇，膳食纖維可以潤腸通便，進而達到清除腸道有害物質的功能。 梨子皮色黃，屬脾（土）；肉色白，屬肺（金）；肺又掌管皮膚，且和大腸是「兄弟關係」，因此，吃梨不但能養肺補肺、潤燥生津，還有養顏美容、清理腸的作用。 ◎提供和梨子有關的食療方： ●川貝燉雪梨：梨子一個，切去頭部，中心挖空，放入川貝粉一錢，冰糖適量，電鍋蒸熟食用，對熱性咳嗽和慢性支氣管炎有益。 ●銀耳雪梨羹：梨子一個，切去頭部，中心挖空，放入杏仁粉1錢，加入蓮子3錢，白木耳適量，枸杞少許，冰糖適量，電鍋蒸熟食用，有養顏美容的作用。 ●補肺膏：生地100克，蓮藕、梨子各400克，先將梨子榨汁備用，再把梨渣和生地、蓮藕水煎取汁，共煎2次，將2次煎液混合，以小火濃縮後，再加入梨汁和蜂蜜熬成膏，每次20毫升，一日2至3次，有保養氣管，預防感冒的效果。

舟車勞頓之餘，不想待在飯店或血拼，若你是個影迷（movie fan）或常看電影的人（moviegoer），何不上網瀏覽影評（movie review），找家電影院（movie theater/movie house/cinema），看場電影（movie/cinema）！ 電影的類型（movie genres）繁多，大致分：動作片、冒險片、動畫片、喜劇片、偵探推理片、紀錄片、戲劇片、史詩或英雄片、倫理片、幻想片、強盜片、恐怖片、武俠片、靈異片、文藝片、警匪片、科幻片、默片、懸疑片、驚悚片、戰爭片與西部片（action/adventure/animated/comedy/detective film/documentary/drama/epic/ethical film/fantasy/gangster/horror/martial art film/mystery/romance（love）/police and crime/science fiction/silent film/suspense/thriller/war/western）。 如何和外國朋友談論電影呢？若對方問道：「你喜歡看哪些類型的電影？」（What kinds of movies do you like?/What types of movies do you like?）若喜歡看動作片則回答：「I like action movies/films.」；喜歡默片：「I like silent movies/films.」。 另外，電影票房（box office）是賣座或慘敗（a blockbuster or a bomb）涉及因素廣泛：電影的劇本（screenplay）、情節（plot）、和每個佈景（set）與場景（scene），甚至燈光（light）、配音（dub）、音效（sound … Continue reading →

中秋佳節將至，許多民眾已經採買月餅、烤肉、柚子，準備大快朵頤，營養師提醒，糖尿病患或有意減肥者應適量攝取，腸胃不適，易腹瀉的民眾不要吃太多柚子，烤肉前可先稀釋烤肉醬，降低鹽份攝取，健康過節。 台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師鍾佳倫昨天表示，月餅熱量高，一百廿公克的蓮蓉蛋黃熱量高達五百五十卡，豆沙蛋黃為五百卅五卡，核桃棗泥也有五百廿卡。營養師建議，可與他人分食月餅，每天攝取月餅等應景糕餅的熱量不要超過三百卡。 鍾佳倫提醒，柚子富含維生素Ｃ及膳食纖維，但食用過多纖維可能會腹部脹氣、腸胃蠕動過快；柚子兩片一百六十公克熱量約六十卡，相當一個份量的水果，含糖分達十五公克，糖尿病患者不要過量攝取。 林森院區營養師周千欽提醒，烤肉時以鋁箔紙隔開食物，避免食物直接接觸火焰，產生致癌物質，將烤肉醬與開水、檸檬汁、柳丁汁、水果醋、薑汁、蒜末稀釋成一比一的份量，減少鹽份攝取；烤肉搭配蔬菜，攝取纖維質，補充含有維生素Ｃ的水果，幫助消化。 林森中醫院區設計五行水晶月餅，鍾佳倫解釋，引用中醫五行五色的養生概念，挑選紅豆、綠豆、南瓜、薏仁、黑芝麻製成五種內餡，餅皮選用低氮澱粉的御露粉（蒟蒻膠、樹薯澱粉、白砂糖）製成，清爽不油膩，烘焙店均可購得上述食材。 鍾佳倫說，製作水晶月餅，先將綠茶放入水中煮滾放涼備用，將綠豆等餡料蒸熟拌好分成小顆粒，代糖與御露粉在乾鍋內拌勻，再倒入綠茶調勻加熱至沸騰，直到粉漿呈現透明狀態，將綠茶粉漿倒入模型中，放入餡料冷卻後即可。

日前的塑化劑風波，讓人聞毒色變，日常生活中，除了注意避免毒素以外，許多天然食材也可以幫助我們排除體內有毒物質。 ◎以下介紹十種方便又健康的排毒食物： ●水：人體中，有70%是水，水在體內可促進新陳代謝，經由呼吸、排汗、排尿等順序，排出體內廢物及毒素。 ●地瓜：地瓜富含纖維，可以促進腸胃蠕動，有助排便；另含有黏液蛋白的多醣類物質，可維持血管壁的彈性，預防動脈粥狀硬化。 ●燕麥：燕麥中所含的水溶性纖維β-聚葡萄糖，可改善心血管疾病，幫助降低血膽固醇中的低密度脂蛋白。不可溶性纖維可促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的功效。 ●薏仁：薏仁可促進血液及水份的代謝，有利尿消腫的作用。但要注意薏仁會造成子宮收縮，孕婦不可食用。 ●地瓜葉：地瓜葉是少用農藥的蔬菜，能幫助清除血中三酸甘油脂及膽固醇，同時也富含纖維質。 ●綠豆：明朝李時珍稱讚綠豆為，「食中要物，菜中佳蔬，真濟世之良穀也」。綠豆具有清熱解毒、去濕利尿、消暑解渴的功效，富含的蛋白質、礦物質及維生素可補充人體養份。 ●海帶：有長壽菜美稱的海帶，含有豐富的礦物質及含有能夠捕捉自由基的硒。在中藥典籍「本草別錄」中記載，海帶可去老痰、清肺，對慢性支氣管炎的患者有保養的效果。但有甲狀腺機能亢進的患者不宜食用太多。 ●山藥：山藥含有的黏蛋白可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積。含有多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。以生食方式排毒效果最佳，涼拌或打汁飲用，有健胃整腸的效果。 ●蘆筍：蘆筍中所含的天門冬胺酸及鉀具有利尿的作用，能排除體內多餘的水分，有利於毒素的排出。含有許多具有抗氧化作用的維生素及礦物質，幫助中和體內自由基。 ●優格：優格含有豐富的乳酸菌。可降低腸道內的pH值，抑制壞菌的生長，並且可促進腸胃的蠕動，加速廢物及有害毒素的排除。 想排毒除了靠飲食以外，平時也應該多運動，增加血液循環、適度排汗，也是不錯的排毒方式。