Monthly Archives: January 2018

今年茂谷柑盛產，品質佳、價格便宜，雲林縣府啟動多元促銷方案協助果農促銷。（記者黃淑莉攝） http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2324811 ［今年茂谷柑因去年沒颱風產量增加2成，又因天氣冷買氣冷清，雲林縣府啟動多元促銷方案，繼去立法院推銷後，今天將到國道3號清水服務區辦促銷活動，雲林縣府農業處長林慧如更推薦冬天吃茂谷的祕招，即微波30秒或隔水加熱。 今年茂谷柑盛產，品質佳、價格便宜，雲林縣府啟動多元促銷方案協助果農促銷。（記者黃淑莉攝） 古坑果農許慶益表示，栽種面積增加，加上去年沒颱風、氣候穩定，全國大豐收，往年平地一分地收成5000至8000台斤，今年爆增至上萬台斤，產量增加約2至3成。 林慧如指出，農糧署統計全國茂谷柑栽種面積約1600公頃，雲林有430公頃，因去年沒有颱風今年茂谷柑大豐收，全國產量平均增加近2成。 林慧如表示，為促銷茂谷柑，縣府已啟動多元促銷措施，包括請國軍協助、到外縣市辦促銷會，縣長李進勇在昨天工策會尾牙活動時，特別拜託縣內企業多多採購送禮，另農業處也拜訪轄內飯店業者，選購茂谷當迎賓禮物。 林慧如還提供一個冬天吃茂谷的小祕方，即把整顆茂谷放入微波30秒或是用熱水隔水加熱一下，吃起來爽口且營養成分不流失。

http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2317775 高雅寧／政治大學民族學系副教授 2010年春天的某個下午，當時還在清大做博士後，從景美捷運站搭計程車前往政大的路上，想去旁聽越南語課程，路上與司機聊了起來，不記得是誰先開了個話頭，但這段對話讓我記憶非常深刻。 司機問我去政大上課嗎？我回答要去學越南語，他接著又問我為什麼要學越南語？我說將來要去越南做研究，接著他就說越南有什麼好研究，他去過越南中部，那邊落後得很，勸我不要去。這時我就好奇起來了，問他為什麼去過越南中部，他說老婆是那裡人，過去探親，然後他告訴我通常北越是來做工的，南越是嫁過來的。既然聊天的主題是越南，我又不想繼續「落後」的話題，就順著話說，我很喜歡越南的食物，這下這位越南女婿又有話說了，他問我，你知道魚露是怎麼做的嗎？ 我說看過報導，就是用魚去發酵做出來的，我很喜歡這種調味料。他馬上回我說，魚露這麼臭，妳怎麼喜歡？我回答，這不就跟我們的臭豆腐一樣嗎？臭豆腐也是發酵的，有人覺得香，有人覺得臭啊。這位司機大哥繼續這個話題，又問我，那你知道「越南新娘」都要做身體檢查，確定有沒有寄生蟲，他們都愛吃生菜所以會有寄生蟲。這時我心裡已經非常不舒服了，也充滿著疑惑，甚至有點生氣了，我想他一點都不支持他的越南伴侶，那麼這些越南配偶要怎麼對抗大社會的漠視或甚至歧視呢？為什麼提到越南人吃生菜就一定會聯想到寄生蟲，而日本料理的生魚片與大飯店自助餐的沙拉吧，反而是一種很高級的食物？ 「魚露是越南料理的靈魂」這是教我越南料理的老師說的，我也非常認同。她第一堂課就是教我們如何調配魚露，我認為越南料理餐桌上的一碗調製過的魚露，就像台菜料理桌上的一碟蒜頭醬油。那就是一種從小熟悉的味道，是家鄉的味道，就像是當初要出國唸書的時候，我還擔心國外買不到醬油，還想帶醬油出國，不過我顯然是多慮了，21世紀初期，墨爾本的亞洲商店有東南亞各國的調味料，醬油選擇非常多，甚至比台灣的大賣場選擇還多，這也顯示出墨爾本亞洲人群的多元與需求。墨爾本有幾個越南人聚居區域與販售越南人常用的香料與香菜的市場，越南牛肉河粉也成為我想吃一碗熱呼呼的湯麵時的首選了。澳洲的越南人有很大一部分是以難民的身份到了澳洲；台灣的越南人則多以婚姻或工作的關係來到台灣，也有一部分南北越統一中華民國政府撤僑後的越南華僑移民。台灣的越南小吃店與商店也是因應這些移民與移工的需求而誕生，這些小吃店與商店豐富的台灣的飲食選擇。想想這些遠渡重洋來工作的越南人，如果沒有這些小吃店與商店，如何一解思鄉之愁？ 目前台灣的東南亞商店都有販售魚露，品牌眾多以產地以越南與泰國為主，在大賣場或百貨超市也可以看到一兩種台灣生產或東南亞進口的魚露。根據台北市木柵兩家販售東南亞商品的店家提供之訊息，目前他們販售的魚露以越南與泰國的品牌為主，像我這種台灣人去購買時，老闆都會推薦買泰國的，原因是泰國魚露的味道比較淡（見下圖）。如果越南小吃店有較多台灣的客人的話，一般也會選擇用泰國魚露調味，比較符合台灣人的口味。越南的魚露（nước mắm）根據濃度分60度、40度、35度等級別，一般會標示在瓶身的包裝上，有些沒有標示的濃度通常比較低。濃度與價格成正比的，一般只進口40度以下的魚露，價格比較實惠，一般消費者的接受度也比較高。根據報導，品質好濃度高的魚露根本輪不到出口，就在越南本土訂購一空。市售品牌中，有些是用蒜頭與辣椒調味好的魚露，但大部分都是純魚露，需要用飲用水、檸檬汁或醋與糖調味後，才能當作沾料食用。 台北市木柵文如商店架上的越南（左邊兩瓶）與泰國魚露（右邊兩瓶）。（圖：高雅寧攝） 魚露的來源或發明恐怕說不清，需要進一步的研究，不過我相信它應該是沿海人群的各自發明，又伴隨著移民而流動。根據《中國飲食大辭典》「魚露」詞條之定義：「調味品。即魚醬油。以海雜魚為原料，用食鹽醃製後，經發酵製成。今粵、閩等地沿海一帶以魚、蝦為原料生產魚露醬」（林正秋主編 1991：362）。 《鮮味的秘密：大腦與舌尖的聯合探索神秘第五味》指出古希臘羅馬人利用發酵魚類所製成的醬汁或醬膏來作為鮮味添加劑，拉丁文稱做garum，醃製過程中魚的內臟與鹽有助於分解魚的蛋白質，雖然發酵過程會發出惡臭，但地中海沿海很多城鎮都倚賴製作魚醬進行貿易（莫西森＆ 史帝貝克 2015：83-84）。該書指出東亞與東南亞也有製作魚露：中國沿海會在魚中加入鹽與黃豆一起發酵；日本ishiri是用沙丁魚，其他種類的小魚與烏賊發酵製作而成（同上：85-86）。至於韓國泡菜的醃製過程中，也需要加入鯷魚魚露或蝦醬來幫助發酵。我們在《阿基師59元出好菜》這本超平民食譜中，也可以看到魚露作為海鮮類料理的調味料入菜，例如：蒜泥蝦、醋溜魚片等等。 從上述的定義來看，魚露並不是東南亞料理的專利，很多沿海人群都有製造與使用魚露或醃製魚蝦與貝類技術，只是有些地方魚露可能被其他調味料所取代。中國東南沿海移民來台的先民們應該有使用魚露的習慣，台灣平埔族也有用鹽醃魚與蝦做「鮭」，只是隨著將醬油的普及，魚露反而漸漸被淡忘。根據《蚵仔煎的生世：台灣食物名小考》一書作者的觀察，過去在基隆，有看過有人賣瓶裝醃製的小魚與蝦貝稱作kê，後來只能在鹿港與澎湖看到稱為kuê的醃製魚貝（曾銘宗 2016：88-89）。有一篇部落格文章論及台灣調味料中快要消失的魚露、蝦油、魚醬與蝦油，促使我詢問了在澎湖偏鄉長大有食用過「鮭」的澎湖居民。該地的居民製作「魚露」的時間是在夏天，夏天捕小管時會同時撈起一種叫做「臭魚」的小魚，將這些小魚上面放薑並用鹽醃製，等到魚肉轉變成有點爛但又不見骨的狀態就表示熟了，可以食用。這類醃製品稱作「鮭」（現台灣閩南語辭典寫成「膎」，以免與鮭魚混淆），一般不會用來入菜，而是拿鮮魚湯中的魚肉沾著「鮭」來吃，或者將臭魚肉配蕃薯簽粥吃。一般發酵需要花兩個月的時間，發酵完成後放在小罐子中常溫保存即可，最好在一年內食用完畢，因為放置越久，魚肉就會整個化掉，品質會下降。部落格文章中提到澎湖有兩個品牌的魚露，一個是澎湖老翁魚露，一個是澎湖丁香魚露，這些市面上都還有在販售。不過偏鄉的居民沒有聽說澎湖品牌的魚露，反而是知道澎湖的越南配偶會去馬公本島買越南的魚露。 越南的料理中，魚露既可作為沾料，亦可以入菜，就跟台灣醬油的使用一樣。越南的菜餚中，從路邊攤到五星級飯店都少不了使用魚露。作為沾料的部分，如上所述都需要經過調味，因為魚露的濃度很高，直接食用會太鹹。至於沾醬的調法各家都不同，不過一般要用飲用水來稀釋，加上檸檬與糖調和一下，另外還可以加上切碎的蒜或辣椒，或者有些是加上白蘿蔔與胡蘿蔔絲。一般要用調配魚露沾醬的食物包括：生春捲、炸春捲、海鮮煎餅（bánh xèo）；涼拌米粉或河粉也都是要用魚露來調味。 至於滷魚與滷肉等，也會加上魚露，在《台灣阿嬤與新住民姐妹的記憶食譜》「老李的五花肉」一文中，一位越南粵籍華人的台灣新住民在紅燒五花肉中偷偷加了魚露提味，被祖籍湖北的丈夫稱讚得不得了，當然丈夫並不知道妻子偷偷加了魚露。煎魚可以加上魚露乾煎，越式的酸湯與雞湯也必須加上魚露調味。下圖是越南北部高平婆皇廟廟會聚餐的餐桌的一角，中間是廟會殺豬取得的豬血做的血腸，左下角的碗裡裝的就是加上辣椒調味的魚露沾醬。 廟會餐桌上的一角—魚露沾醬（左）與血腸（右）。（高雅寧攝） 總言之，魚露就像是個萬能的調味料，缺少了它就稱不上是越南料理。 魚露，不僅是越南料理的靈魂，也是越南配偶與移工與家鄉的連結。雖然現在台灣很多地方都有東南亞商店，都有販售魚露，但有些越南配偶會自己帶魚露回來台灣，有一位在台北市經營水餃生意的越南新住民，在接受台灣的大學生訪談時，特地拿出一瓶Việt Hương Hải（越香海）品牌的魚露，這是外婆在胡志明的商店中買送給她的，她在台灣商店中看的大部分是泰國魚露，她個人偏愛越南魚露，因為味道比較濃。我想這瓶魚露不僅是濃濃的魚露味，還是濃濃的親情味。這名新住民姐妹依賴製作台灣人普遍接受的平民食物「水餃」維持家計，不要忘了「水餃」的普遍也是大批的中國移民後才普及起來的食物，所幸這位新住民姐妹的小孩很喜歡越南春捲與涼拌，這兩樣料理也少不了魚露做為沾醬與調味，魚露將新住民姐妹的外婆與小孩又聯繫了起來。 越南料理的靈魂—魚露是否能夠喚醒台灣人已經慢慢淡忘的「膎」？ 這種台灣年輕世代已經沒聽過也沒食用過更不會製作的魚露，有沒有辦法藉由東南亞使用魚露的移民再度回到台灣人的餐桌喚醒台灣人的味蕾呢？多元文化不僅是喊喊口號而已，如果東南亞住民的媽媽們 （當然也有爸爸們）可以有一個自己的廚房，不用一日三餐，但起碼有幾餐可以自由自在地烹煮著家鄉的菜餚，教導子女一些家鄉菜，認識一些香菜與調味料，子女與配偶們也可以大方與驕傲的邀請朋友們一起來分享這些東南亞料理，那麼魚露可能在將來的某一天，也會成為台灣人廚房裡調味料的選擇之一。

結合天然植物色素的小餅乾、吐司，創意十足。（記者吳俊鋒攝） http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2317330 嘉南藥理大學推廣健康飲食，取材蝶豆花、朝鮮薊、紫番薯、甜菜根、覆盆子、巧克力、薑黃等植物，以最天然的色素，製作出系列料理，如五行蛋糕、緞帶饅頭、繽紛刈包、西瓜小餅乾，還有類似豹紋圖案的吐司…，顛覆感官視覺，創意引人矚目。 客家豬籠粄的色彩也可以很豐富。（記者吳俊鋒攝） 運用天然植物色素調製的食品，相當繽紛。（記者吳俊鋒攝） 嘉藥民生學院在教育部的指導下，推動創新樂活美食工作坊，由專業師資群全力研發，以「五彩繽紛·健康饗宴」為主題，應用植物色素進行烘焙，並調製出相關的飲料、漬物等，今天成果展。 副校長陳鴻助表示，台灣本土四季植物種類繁多，適合使用的色素不少，可推廣於餐飲調製，以取代市面上常見的化學加工調味料，讓民眾吃得更安心。 教師群端出的創意料理超過20種，取材多元，運用了竹炭、菠菜、芒果、黑醋栗…等，除了造型特別之外，外觀也很繽紛，包含五行蛋糕、五彩客家豬籠粄、五色義式油封鴨肉餃…，還有為了吸引幼兒注意的花豹吐司、西瓜小餅乾，琳瑯滿目。 助理教授孫靖玲以蝶豆花、紫番薯、抹茶粉、薑黃、紅麴…等食材，推出花型饅頭與繽紛刈包，視覺效果強烈，口感也不錯，色香味俱全，正申請設計專利。

http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2316273 2018年美國消費電子展（CES）本月9日在拉斯維加斯舉辦，世界各國企業都大展身手，展出相當吸睛的電子產品，其中有法國公司推出智慧型防摔安全氣囊（Hip’Air），避免年長人士因跌倒大傷元氣，每條要價790美元。 法國公司「Helite」推出智慧型防摔安全氣囊，可減低90％摔倒對腰部造成的傷害。（路透） 綜合外媒報導，法國公司「Helite」推出智慧型防摔安全氣囊，是一條重約997公克的腰帶，年長人士配戴在腰上，就可減低90％摔倒對腰部造成的傷害，若配戴方式不當，腰帶也會發出警告聲響，並且能在0.2秒內判斷配戴者是否要跌倒，在0.08秒內膨脹充氣。 該公司預計在今年3月將這項產品正式上市，但智慧防摔腰帶的價格與標準髖部保護器價格相距懸殊，每條要價790美元（約台幣2萬3338元），屬消耗品的充氣罐每罐要價50美元（約台幣1477元），並非每個人都負擔得起。 根據世界衛生組織2017年8月的調查顯示，全球每年約有64萬6000人死於跌倒，與跌倒相關的醫療費用相當可觀，考慮到腰帶不能解決跌倒的根本問題，獨立年代（Independent Age）慈善機構主任露西．哈默（Lucy Harmer）認為，年長者應改變生活型態，透過跳舞增加耐力，也可有助於身體靈活度與平衡性，可有效防止跌倒。 相關影音

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2315188 「你們要長得健康好吃喔！」台南新市小番茄新農人許瑞芫，和自己種的小番茄說著話。7年前，他辭掉南科工作，回家幫忙種田，成了大家口中的「百萬青農」，但一路上並不如想像中容易，一開始為了搭溫室鬧起家庭革命，前3年也難回本，還經常從天亮工作到凌晨2、3點。 許瑞芫辭掉南科工作，回家務農已經7年，自己養菌做肥料，種出好吃的玉女番茄。（記者黃文瑜攝） 許瑞芫原本在南科當助理工程師，剛好從公司的窗外看出去，就是家裡的農田，有時輪班，天還沒亮就見到年紀老邁的阿公阿嬤下田工作的身影，讓他覺得不捨，想回家幫忙種田，並且加入新市農會新農人的計畫，種植洋香瓜和小番茄。 「做這行就是看天吃飯」，許瑞芫說，爺爺務農有幾十年的經驗，種植小番茄都以傳統方式種植，最慘曾經一公斤賣3元，讓他看不下去，為什麼一樣賣番茄，別人一台斤可以賣150元？所以，他想搭溫室，以有機無毒方式種植玉女品種番茄，減少天候對作物的影響，讓農產收益穩定，想不到竟然引發家庭革命，認為他沒經驗，又擔心搭溫室難回本，討厭他去上新農人進修課程，最後祖孫倆大PK，以各自方式種洋香瓜，他的收益明顯較高，才爭取到蓋更大的溫室。 雖然可以建溫室，但許瑞芫說，用有機無毒方式要種出好吃的作物，就要有「吃土」3年沒收益的心理準備，除了自己養菌做為肥料，或以天然方式防止病蟲害，若是不適當施肥，一昧追求番茄甜度，也會影響土壤的多樣性，因此要不斷研究，工作時間很長，有時一個人工作沒有說話對象，「只好找番茄說話」，希望它們能長得健康又好吃，不過，他沮喪的時候，也曾在園子裡大罵番茄一頓，再從頭開始。 如今，許瑞芫種植的小番茄占地面積僅1.5分農地，就可有6公噸的產量，並且在網路上賣得很好，完全不需進到傳統市場削價競爭，也因為得到家人的認同，一家三代都到他的番茄園工作，不特別請工人，結合三代的智慧與經驗，確認番茄紅的程度分辨甜度，保證農產品質。

白草莓與一般草莓相比，顏色相當夢幻。（記者蔡宗憲攝） http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2311237 號稱只有日本才有的白色草莓品種，近年在氣溫較低中北部有果農研究栽種，沒想到台灣緯度最低的恆春鎮，竟有農民栽種成功量產，白白粉粉的夢幻草莓，在網路上引起民眾瘋狂，果園可望成為當地另類新景點。 在日本最夯的白草莓，進口至台灣兩盒要價近3000台幣，這幾年中北部地區也有農民栽種成功，恆春半島草莓果農尤俊景，繼3年多前挑戰炎熱恆春栽種草莓並開設觀光果園，今年更成功挑戰難度極高的白草莓成功，目前產量已經達到上千顆。 首度在恆春半島栽種成功的白草莓品種為「桃熏草莓」，外表是夢幻的粉白色、果肉則是純白，宛如草莓罩上一層白雪，口感沒有紅色草莓的酸度，還有撲鼻而來的水蜜桃香氣，就像是貴族公主的甜點。 「白草莓真像皇室公主一樣嬌貴難伺候！」尤俊景笑說，白草莓易得炭疽病，還得不斷進行疏花，開花結果大概要90天，比紅草莓品種多約1個月，市場價格大都是一般草莓5倍，尤其白草莓果肉嬌嫩，在恆春半島落山風及高溫「摧殘」下，照顧上相當辛苦，成功量產消息也驚艷中北部的果農前輩。 尤俊景表示，目前結果初期產量少，每台斤價格約在500元，比一般紅草莓品種350元要高，而且因為表皮細嫩，只能由他自己摘果販賣，還不敢開放給民眾自己體驗採摘，但「要與白草莓合照絕對沒問題！」 尤俊景在炎熱恆春半島種出白草莓。（記者蔡宗憲攝） 白草莓與一般草莓相比，顏色相當夢幻。（記者蔡宗憲攝） 白草莓（右）連內在也比一般草莓（左）雪白。（記者蔡宗憲攝） 白草莓與一般草莓相比，顏色相當夢幻。（記者蔡宗憲攝）

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2312753 超商不再24小時！連鎖超商萊爾富上月底開設3家的非24小時營業的「Cstore」店面，營業時間16小時，從早上7點到晚間11點，萊爾富預計在3年內展「Cstore」500家，讓超商有不同型態，不過另2家連鎖超商7-11、全家則沒有意願跟進。 萊爾富「Cstore」營業時間16小時，從早上7點到晚間11點，門市商品的售價，都是原價再打9折。（萊爾富提供） 《蘋果日報》報導，萊爾富從上月底開始，分別在北市文山、內湖以及桃園龜山開設3家營業16小時的小型門市「Cstore」，「Cstore」門市的坪數、商品數量，雖然只有一般門市的一半，但一樣有繳費、收寄件和咖啡等服務。 萊爾富表示，因台灣的大環境逐年改變，像是電商崛起、人事成本提高、少子化等因素，消費者購買商品數量不多、頻率增加，收寄件功能有密集佈點的必要，所以小型店會是未來趨勢。 萊爾富表示，最大的原因在於人事成本，夜間工資提高、不好找人，乾脆發展非24小時營業的小型店，並將省下的人事成本回饋給消費者，因此「Cstore」門市商品的售價，都是原價再打9折。 面對萊爾富開設「Cstore」小型門市，另2家連鎖超商7-11、全家則表示，目前暫無開設小型店的計畫。

屏東蓮霧風味水採用專屬蓮霧的粉紅色包裝，只送不賣，有錢還不一定喝得到。（記者羅欣貞攝） http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2311204 這瓶水好神奇，看起來像礦泉水，打開就有一股蓮霧的味道，入口更有淡淡清香，這是屏東縣政府研發的「屏東蓮霧風味水」，利用屏縣特產蓮霧的枝葉萃取而成，今天（13日）亮相，在農業活動中打卡限量送，吸引鄉親搶先喝。 蓮霧水亮相，屏東縣長潘孟安強力推薦。（記者羅欣貞攝） 神奇的蓮霧水，只有屏東喝得到。（記者羅欣貞攝） 屏東縣政府農業處表示，屏縣蓮霧種植面積2600公頃，全國最多，年產值達30億元，其實不只鮮果好吃，縣府近年也鼓勵農民多元發展，為刺激創意，縣府率先研發出蓮霧水。 農業處長黃國榮表示，這款風味水瓶身特別設計，採用專屬蓮霧的粉紅色，獨一無二，其他地方喝不到；風味水用蒸餾方式提煉出蓮霧純露，加以適當比例添入礦泉水中，成為用「喝」的蓮霧，推翻大家對蓮霧只能以鮮果品嚐的刻板印象。 神奇的蓮霧水只送不賣，因為屏縣府沒有打算將它商品化，只在農業活動中，限量請民眾品嚐，所以有錢也喝不到；今天（13日）在屏東公園舉行的「蓮年豐收」屏東好物系列活動中，送給打卡民眾，明天（14日）上午10時30分還有機會，有興趣的鄉親可前往打卡領取，同樣限量供應；接下來屏東縣熱帶農業博覽會也會提供。

雪霸國家公園封閉3年的聖稜線將於107年1至3月試辦開放申請，雪管處呼籲山友以安全為首要。（資料照，雪霸國家公園管理處提供） http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2308456 在連日降雨後，10日白天天氣好轉、陽光露臉，有苗栗民眾從頭份市區看到海拔3000公尺以上大霸尖山到雪山的聖稜線，在「哇」聲連連下趕緊拍照分享，贏得不少讚嘆。 《聯合報》報導，在連日降雨後，今日天氣轉晴，視野良好，許多頭份市區的民眾都能眺望到大霸尖山到雪山的聖稜線，白雪皚皚的美景讓民眾驚奇連連，原本在田間工作的黃姓民眾更趕緊用手機拍下分享，引發不少讚嘆。 雪霸國家公園管理長鍾銘山說，在前幾天連續下雨後，天空好像洗過特別乾淨，加上今日放晴，包含苗栗市、頭份市區，不用登高山就能看到聖稜線，目前山上還有積雪，最厚的雪山圈谷應該還有20公分。 在大霸尖山、雪山間的聖稜線，除了是山友朝聖的熱門登山路線，最早則是出現在日治時期沼井鐵太郎的讚嘆，當時沼井鐵太郎這樣形容「這神聖的稜線啊！ 誰能真正完成大霸尖山至雪山的縱走， 戴上勝利的榮冠，敘說首次完成縱走的真與美？」 天氣好時，從觀霧森林遊樂區也可眺望雪山山脈聖稜線。（資料照，記者廖雪茹攝） 位於苗栗泰安鄉的雪見遊憩區，因冬季可以遠眺聖稜線與雪山西稜線的雪景，所以被稱為「雪見」。（資料照，雪霸國家公園提供） 前往雪見遊憩區的司馬限林道上，可遠眺聖稜線及青山、藍天與白雲的美景。（資料照，陳界良攝）